农业农村部-全球热消息
农业农村部：2023年1月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报金十期货2月17日讯，据农业农村部信息中心和山东...
2023-02-17
(资料图)
农业农村部：2023年1月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报金十期货2月17日讯，据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年1月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤19.89元，环比下跌21.4%，同比由上月上涨15.1%转为本月下跌23.8%。①受2022年末和2023年初部分地区新冠病例数增多影响，一些屠宰企业开工率下降，甚至提前停工放假，而养殖端前期压栏生猪和适重猪源的出栏量均增加，生猪供给充裕，价格下跌，加之今年元旦过后春节前备货时间较短，终端消费对猪肉价格提振作用有限，猪肉出厂价环比大幅下跌。②从月内走势看，上旬，规模养殖场适重猪源充沛，大多担忧春节后降价而积极减重出栏，部分散养户虽略有惜售情绪，但生猪总供应仍有所增加，促使生猪及猪肉价格下跌；月中旬，终端春节前猪肉备货增多，屠宰企业亦入库部分冻品库存，支撑生猪及猪肉价格反弹；月下旬，春节期间短时休市、节后终端猪肉需求回落，共同带动生猪及猪肉价格下跌，且幅度较大。
